働くスタッフの安全と健康を守ることは、トリドールグループにとって最も重要かつ基本となる取り組みです。安全衛生方針を基に、安全衛生委員会が主体となり、労働安全衛生マネジメントシステムの徹底と管理の強化を行っています。
作業方法、制服や靴の形と素材、厨房設備の変更や店舗危険マップの表示、労働時間の短縮に向けた取り組みなど多岐にわたる改善を進めています。また、「危険作業防止ガイド」や「危険什器マニュアル」などを整備し、年2回全従業員を対象に、安全性を確保した業務手順の教育を行っています。
マテリアリティ | 2024年度KPI | 2024年度実績 |
|---|---|---|
人が居続ける組織 | 労働災害 千人率：1.8未満 | 労働災害 千人率：2.5 |
安全衛生方針
本公司認為“員工安全”對於實現口號「因食物的感動，填滿了這顆星星。」是不可或缺的，安全和衛生的基本方針如下，管理層和員工共同努力防止職業事故我們將努力推動活動。
安全衛生基本方針
・安全衛生委員會將牽頭推進集團各公司的安全衛生活動。
・我們將通過勞資雙方的溝通，根據工作場所的實際情況採取合理的措施。
・我們將為所有員工提供必要和充分的教育和培訓，以確保安全和健康。
・為實現上述目標，我們將投入適當的管理資源，並持續實施有效的改進。
推進體制
トリドールグループでは、株式会社丸亀製麺の代表取締役社長を責任者とした安全衛生委員会を設置し、リスクアセスメントの実施、課題と施策の検討、目標の設定、活動実績のモニタリングを行い、取締役会に報告しています。
さらに、トリドール行動基準では、「安全衛生委員会」を通じて従業員の健康障害を防止するために労働時間管理に関する諸問題の改善に努めること、設備、作業方法の改善に取り組むこと等を定めています。委員会を通じ、入社時および半期ごとの安全衛生教育の実施や、長時間労働の抑制に向けた取り組みを実施しています。
到目前為止的努力
・安全衛生方針の制定
・危険個所マップの作成
・安全衛生教育の継続的実施
など
労働安全衛生マネジメントシステムと目標数値
トリドールグループでは、労働安全衛生マネジメントシステムを導入、運用しており、その対象は国内トリドールグループ全従業員としています。労働安全に関する年度目標を設定し、ESGマテリアリティに組み込んでいます。安全衛生委員会を通じた取り組みとともに、着実なPDCAを回し、改善に努めています。
※1 千人率：1年間の労働者1,000人当たりに発生した死傷者数の割合を示すもの
※2 度数率：100万延べ実労働時間当たりの労働災害による死傷者数をもって、労働災害の頻度を表すもの
※3 上記（※1および※2）の根拠となる各月の値は、該当月を含む直近12カ月の平均値を「年千人率」「年度数率」として算出したもの
※4 集計の対象はトリドールホールディングス、丸亀製麺、トリドールジャパン、KONA'S、肉のヤマ牛、トリドールD&Iの従業員を合計したもの
深入開展職業安全衛生教育
トリドールグループでは、JIKOゼロ委員会の活動として労働安全衛生および安全配慮に関するマニュアルを作成し、全従業員に対して周知しています。
具体的には、従業員の作業中の事故を未然に防ぐために、「お客様の怪我防止ガイド」「従業員の怪我防止ガイド」および「危険設備手順書※」の三点で構成される「危険作業トレーニングツール」を策定しています。
その上で、年2回、「危険作業トレーニングツール」を基に、店長が全従業員に対して、正しい業務手順を教育しています。また、全従業員への教育がなされたかを確認するため、教育を受けた従業員のサインをもって、本社に報告するなどして周知に努めています。
促進精神保健
Tridor行為標準不僅規定了遵守與勞動有關的法律法規，還規定了維護和改善員工身心健康的努力。作為促進精神保健的措施，我們正在建立一個係統，與精神內科的工業醫生合作，管理內部咨詢室，勞動管理，預防騷擾，並與醫生和家庭成員合作。
2021財年 | 2022年度 | 2023年度 | 2024年度 | 2025年度 | |
|---|---|---|---|---|---|
停職人數 (姓名) | 35 | 30 | 23 | 52 | 45 |
心身の健康のために
心身の健康維持と生産性の向上に向け、従業員支援の一環としてEAP（Employee Assistance Program）プログラム「心とからだのホットライン」を導入しています。従業員のメンタルヘルス不調や仕事・プライベートの悩みを対面、電話、Eメールのいずれかにてカウンセラー（臨床心理士、産業カウンセラー等）に相談できる環境を設け、従業員が早い段階で安心して相談出来ることで心身不調の未然防止につながっています。
また、健康診断結果やストレスチェック結果を一元管理できるシステムを導入し、グループ全体や各社の従業員の健康状態の可視化を進めています。
さらに、安全衛生委員会では、毎月委員会での取り組みテーマの報告や健康管理に関するさまざまな情報を「安全衛生委員会お知らせ」にて従業員に提供しています。例えば、「5月病予防に向けたチェックリストや具体的な予防法」「花粉症が業務パフォーマンスに与える影響と職場での対策」「年度末の心身不調のサインとセルフケアについて」など心身の健康に向けた情報を発信しています。
労働環境に配慮したユニフォームの使用
トリドールホールディングスは、2021年に倉敷紡績株式会社と共同で、労働環境に配慮したユニフォームを開発し、丸亀製麺や国内グループ業態の一部店舗に導入しています。厨房での汚れが付きにくく、かつ落ちやすい素材を使用しつつ、夏場の熱中症対策に配慮し電動ファンを搭載した、快適性と安全性を追求したユニフォームになっています。
勞動慣例
トリドールグループは事業を行う上で人権への配慮は不可欠であると考え、国連グローバル・コンパクトへ加盟するとともに、国際的な人権規範に則った取り組みを進めています。
労働慣行に関しても、事業活動を行う各国・地域の法令に従い、法定最低賃金の遵守や、労働時間・休日・休暇といった労働条件、同一職務におけるジェンダー格差のない報酬体系の適用など、ILO国際労働基準 や国際規範に則っとり事業活動を行っています。
なお、当社グループは2024年度、雇用差別に関連する訴訟等はありませんでした。
生活賃金を満たす
トリドールグループはハピネス感動経営を推進していくために、感動体験を生み出す社員の幸せが重要と考えています。そのため、生活賃金を満たすのはもちろんのこと、トリドールグループ労働組合の要望を受ける形で、2024年度7.6％、2025年度3.0％、2026年度3.1％と日本国内のトリドール社員に対し、積極的なベースアップを実施しています。また、パートナースタッフに対しても、周辺時給の調査を継続して行いながら競争力のある時給設定としていく方針です。
Tridor Group合作夥伴員工的小時工資
2023年度 | 2024年度 | 2025年度 | |
|---|---|---|---|
日本における平均時給（円） | 1,142 | 1,197 | 1,239 |
全国加重平均最低賃金（円） | 1,004 | 1,055 | 1,121 |
最低賃金との比較（％） | 114 | 113 | 110 |
最低賃金以上の時給となっているパートナースタッフ（％） | 100 | 100 | 100 |
正確管理工作時間
トリドールグループでは働き方改革委員会を設置し、労働時間管理についての啓蒙を実施しています。また、長時間労働を是正していくためのプロジェクトをグループ全体で実施しており、毎月のモニタリングや長時間労働となった従業員が所属する部門長に対し、原因と対策に関するヒアリングを行っています。心身ともに健やかにパフォーマンスを発揮するためにも適正な労働時間管理を継続していきます。
禁止童工，青年勞動和強迫勞動
トリドールグループは、従業員の雇用にあたり、各国・地域の法令等を遵守し、最低就労年齢を満たない者の雇用はいかなる場合にも認めず、児童労働を禁止しています。また、18歳未満の若年労働者に対し、夜勤といった危険や安全性が損なわれる可能性のある業務に従事させません。同様に、脅迫や抑留等といった強制労働を禁止しています。
[本ページ更新日：2026/06/18] 数値は2025年度のものですが、取り組みの一部は2026年度の情報が含まれています。
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