BOTTEGA DEL RAMEN

ミラノ生まれのラーメン店

イタリア語で『ラーメン工房』を意味するボッテガ・デル・ラーメン

1号店のVia Vigevano店は、ミラノ万博でも注目を浴びたナビリオの運河近くにある風情のあるエリアにあります。イタリアでは2014年くらいからラーメン専門店ができ始め、ラーメンブームが広がりつつありますが、ボッテガ・デル・ラーメンもミラネーゼの人気ラーメン店の一つに加わりました。

手づくり麺をアルデンテに湯であげ、秘伝のスープで仕上げ

パスタの国イタリア人も納得のボッテガ・デル・ラーメンのアルデンテな触感の自家製麺に、秘伝のスープはクラシックな醤油、味噌、白湯のみならず、カレースープなどの変わりスープもあり、種類も充実。焼き餃子やすき焼き丼などサイドメニューもたくさんあります。

日本や他の国にはない、新しいラーメンエクスペリエンス

ラーメン工房という店名の通り、店内は家具職人が使っていたアンティークテーブルやランプなどの調度品で昔の工房の雰囲気が演出されており、新しいラーメンエクスペリエンスをお楽しみいただけます。 工房にて、陽気なイタリア人スタッフが皆様をお待ちしています。