BOTTEGA DEL RAMEN

밀라노에 탄생한 라멘집

이탈리아어로 『라면공방』이라는 의미의 보테가 델 라멘

보테가 델 라멘 1호점(Via Vigevano점)은 밀라노 박람회에서 주목 받은 나비리오 운하 근처의 대단히 로맨틱 하고 운치 있는 곳에 위치하고 있습니다. 이탈리아에서는 2014년부터 라멘전문점이 하나둘 씩 생기기 시작하여 현재까지 라멘 붐이 일어나고 있습니다. 보테가 델 라멘도 밀라노풍으로서 인기 있는 라멘집으로 부상하기 시작하였습니다.

수제로 만든 면을 알덴테로 잘 삶아 비법이 담긴 육수로 마무리

파스타의 나라 이탈리아에서도 인정한 보테가 델 라멘의 면발은 자가제면으로 만들고, 알덴테로 잘 삶아 질감이 살아있고, 육수는 가장 클래식한 간장이나 된장부터 카레 같은 퓨전 메뉴와 군만두, 전골, 덮밥 등 다양한 사이드메뉴까지 버라이어티한 즐거움이 있습니다.

일본이나 다른 나라에서는 경험해 볼 수 없던 새로운 라멘집

라멘공방이라는 이름에 걸맞게 실제 가구 장인이 만든 탁자나 램프 등 골동품으로 연출한 매장 내부는 고급스러운 엔틱 분위기로 새로운 라멘집 분위기를 느끼실 수 있습니다. 밝고 활기찬 이탈리아 스텝이 여러분을 즐거운 마음으로 기다리고 있습니다.