セグメント情報
セグメント別の概況
(単位：百万円)
| 部門 | 2017年3月期 | 2018年3月期 | 2019年3月期 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | |
| 丸亀製麺 | 778 | 85,598 | 84.1% | 13,674 | 792 | 90,379 | 88.8% | 13,992 | 817 | 89,944 | 88.4% | 12,438 |
| とりどーる | 17 | 2,148 | 2.1% | 176 | 17 | 2,040 | 2.0% | 76 | 15 | 1,829 | 1.8% | 46 |
| 豚屋とん一 | 22 | 1,283 | 1.3% | △145 | 46 | 3,220 | 3.2% | △209 | 53 | 3,852 | 3.8% | 25 |
| 海外事業 | 334 | 5,826 | 5.7% | 363 | 528 | 10,425 | 10.2% | 792 | 575 | 30,242 | 29.7% | 3258 |
| その他 | 60 | 6,924 | 6.8% | 66 | 157 | 10,440 | 10.3% | △882 | 218 | 19,155 | 18.8% | △1,473 |
| 合 計 | 1,211 | 101,779 | 100% | 9,283 | 1,540 | 116,504 | 100% | 7,960 | 1678 | 145,022 | 100% | 7,270 |
【注】
１．セグメント利益又は損失（△）は、売上収益から売上原価、販売費及び一般管理費を控除しております。
丸亀製麺（セルフうどん業態）
丸亀製麺では、ロードサイド15店舗、ショッピングセンター内12店舗の計27店舗を出店し、２店舗を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は817店舗となりました。
この結果、売上収益は899億44百万円（前期比0.5％減）となり、セグメント利益は124億38百万円（前期比11.1％減）となりました。
とりどーる（焼き鳥ファミリーダイニング業態）
とりどーるでは、２店舗を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は15店舗となりました。
この結果、売上収益は18億29百万円（前期比10.3％減）となり、セグメント利益は46百万円（前期比39.3％減）となりました。
豚屋とん一（かつ丼・トンテキ業態）
豚屋とん一では、ショッピングセンター内８店舗を出店し、ロードサイド１店舗を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は53店舗となりました。
この結果、売上収益は38億52百万円（前期比19.6％増）となり、セグメント利益は25百万円（前期はセグメント損失２億９百万円）となりました。
海外事業
海外事業では、135店舗（うち、FC等110店舗）を出店し、88店舗（うち、FC等70店舗）を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は575店舗（うち、FC等403店舗）となりました。
前連結会計年度に、香港にて飲食事業を行うJOINTED-HEART CATERING HOLDINGS LIMITED 及びBEST NEW MANAGEMENT LIMITED等を子会社化したことにより、当連結会計年度の業績は大幅な増収となりました。
この結果、売上収益は前年同期比198億17百万円増加し、302億42百万円となりました。セグメント利益は24億66百万円増加し、32億58百万円となりました。
その他
その他では、74店舗を出店し、13店舗を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は218店舗（うち、FC等10店舗）となりました。
なお、その他には「丸醤屋」、「長田本庄軒」、「まきの」、「コナズ珈琲」、「SONOKO」、「ずんどう屋」、「晩杯屋」等が含まれております。
この結果、売上収益は191億55百万円（前期比83.5％増）となり、セグメント損失は14億73百万円（前期はセグメント損失８億82百万円）となりました。
過去のセグメント別の概況
(単位：百万円)
| 部門 | 2014年3月期 | 2015年3月期 | 2016年3月期 | 2017年3月期 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | |
| 丸亀製麺 | 774 | 70,850 | 90.5% | 10,059 | 779 | 77,183 | 88.4% | 10,567 | 775 | 82,423 | 86.2% | 12,943 | 778 | 85,598 | 84.1% | 13,674 |
| とりどーる | 21 | 2,429 | 3.1% | 206 | 19 | 2,215 | 2.5% | 44 | 18 | 2,339 | 2.4% | 156 | 17 | 2,148 | 2.1% | 176 |
| 丸醤屋 | 15 | 1,056 | 1.3% | 102 | 14 | 991 | 1.10% | 87 | 13 | 989 | 1.0% | 118 | 12 | 992 | 1.0% | 114 |
| 長田本庄軒 | 16 | 969 | 1.2% | 35 | 14 | 891 | 1.0% | 47 | 12 | 853 | 0.9% | 78 | 11 | 766 | 0.8% | 64 |
| 海外事業 | - | - | - | - | 102 | 4,030 | 4.6% | △620 | 243 | 6,225 | 6.5% | 436 | 334 | 5,826 | 5.7% | 363 |
| その他 | 82 | 3,011 | 3.8% | △761 | 22 | 1,984 | 2.3% | △213 | 31 | 2,728 | 2.9% | △296 | 59 | 6,449 | 6.3% | △256 |
| 合 計 | 908 | 78,318 | 100% | 9,641 | 950 | 87,294 | 100% | 9,912 | 1,092 | 95,587 | 100% | 13,435 | 1,211 | 101,779 | 100% | 9,283 |
