セグメント別の概況
(単位：百万円)
| 部門 | 2017年3月期 | 2018年3月期 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | |
| 丸亀製麺 | 778 | 85,598 | 84.1% | 13,674 | 792 | 90,379 | 77.6% | 13,992 |
| とりどーる | 17 | 2,148 | 2.1% | 176 | 17 | 2,040 | 1.8% | 76 |
| 豚屋とん一 | 22 | 1,283 | 1.3% | △145 | 46 | 3,220 | 2.8% | △209 |
| 海外事業 | 334 | 5,826 | 5.7% | 363 | 528 | 10,425 | 8.9% | 792 |
| その他 | 60 | 6,924 | 6.8% | 66 | 157 | 10,440 | 9.0% | △882 |
| 合 計 | 1,211 | 101,779 | 100% | 9,283 | 1,540 | 116,504 | 100% | 7,960 |
【注】
１．セグメント利益又は損失（△）は、売上収益から売上原価、販売費及び一般管理費を控除しております。
丸亀製麺（セルフうどん業態）
丸亀製麺では、ロードサイド11店舗、ショッピングセンター内７店舗の計18店舗を出店し、４店舗を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は792店舗となりました。この結果、売上収益は903億79百万円（前期比5.6％増）となり、セグメント利益は139億92百万円（前期比2.3％増）となりました。
とりどーる（焼き鳥ファミリーダイニング業態）
とりどーるでは、店舗の増減はなく、当連結会計年度末の営業店舗数は17店舗となりました。この結果、売上収益は20億40百万円（前期比5.1％減）となり、セグメント利益は76百万円（前期比57.1％減）となりました。
豚屋とん一（かつ丼・トンテキ業態）
豚屋とん一では、ロードサイド２店舗、ショッピングセンター内22店舗の計24店舗を出店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は46店舗となりました。この結果、売上収益は32億20百万円（前期比151.0％増）となり、セグメント損失は２億９百万円（前期はセグメント損失１億45百万円）となりました。
海外事業
海外事業では、232店舗（うち、FC等111店舗）を出店し、38店舗（うち、FC等35店舗）を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は528店舗（うち、FC等365店舗）となりました。この結果、売上収益は104億25百万円（前期比78.9％増）、セグメント利益は７億92百万円（前期比117.9％増）となりました。
その他
その他では、102店舗（うち、FC等12店舗）を出店し、５店舗を閉店したことにより、当連結会計年度末の営業店舗数は157店舗（うち、FC等14店舗）となりました。なお、その他には「丸醤屋」、「長田本庄軒」、「まきの」、「コナズ珈琲」、「SONOKO」、「ずんどう屋」、「晩杯屋」等が含まれております。この結果、売上収益は104億41百万円（前期比50.8％増）となり、セグメント損失は８億82百万円（前期はセグメント利益66百万円）となりました。
過去のセグメント別の概況
(単位：百万円)
| 部門 | 2014年3月期 | 2015年3月期 | 2016年3月期 | 2017年3月期 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | 店舗数(店) | 売上収益 | 構成比 | セグメント損益 | |
| 丸亀製麺 | 774 | 70,850 | 90.5% | 10,059 | 779 | 77,183 | 88.4% | 10,567 | 775 | 82,423 | 86.2% | 12,943 | 778 | 85,598 | 84.1% | 13,674 |
| とりどーる | 21 | 2,429 | 3.1% | 206 | 19 | 2,215 | 2.5% | 44 | 18 | 2,339 | 2.4% | 156 | 17 | 2,148 | 2.1% | 176 |
| 丸醤屋 | 15 | 1,056 | 1.3% | 102 | 14 | 991 | 1.10% | 87 | 13 | 989 | 1.0% | 118 | 12 | 992 | 1.0% | 114 |
| 長田本庄軒 | 16 | 969 | 1.2% | 35 | 14 | 891 | 1.0% | 47 | 12 | 853 | 0.9% | 78 | 11 | 766 | 0.8% | 64 |
| 海外事業 | - | - | - | - | 102 | 4,030 | 4.6% | △620 | 243 | 6,225 | 6.5% | 436 | 334 | 5,826 | 5.7% | 363 |
| その他 | 82 | 3,011 | 3.8% | △761 | 22 | 1,984 | 2.3% | △213 | 31 | 2,728 | 2.9% | △296 | 59 | 6,449 | 6.3% | △256 |
| 合 計 | 908 | 78,318 | 100% | 9,641 | 950 | 87,294 | 100% | 9,912 | 1,092 | 95,587 | 100% | 13,435 | 1,211 | 101,779 | 100% | 9,283 |
